やさい塾
やさい塾(アドバンス)活動報告(4月17日@八女市星野村)新着!!

こんにちは 永利 裕子です。 4月の「やさい塾アドバンス」は課外授業。 八女市星野村を訪れて、充実した一日を過ごしました。 ウドの収穫体験    谷口栄子さんの畑でウドの収穫体験を行いました。 八女市星野村の豊 […]

続きを読む
お知らせ
【募集中】旬の手しごと「豆板醤と新玉ねぎ麹の会」

旬の手しごと  「豆板醤と玉ねぎ麹 の会」 4月末から5月の初めにかけて地物の空豆が旬の盛りを迎えます。豆板醤の材料は、そら豆、麹、唐辛子、塩です。(ご存じでしたか??) これらを混ぜて、時間をかけて発酵させていくんです […]

続きを読む
やさいレシピ
レシピがなくても簡単でおいしい!「青梗菜の食べ方」

こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と料理の研究家 永利 裕子です。 先日、熊本阿蘇の世界農業遺産のPRイベントの一環として阿蘇の素材の料理教室を担当させていただきました。 帰りに、たくさんの青梗菜をいただいたのでカン […]

続きを読む
やさいレシピ
とろっと優しい味「冬瓜の和風マーボー」

こんにちは  九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 気が付けば 暦のうえではもう立秋なんですね。晩夏に出回る 冬瓜も売り場で見かけるようになりました。 クセがなく、煮物が美味しい冬瓜。マーボーに仕立てたらご飯がすすんで嬉 […]

続きを読む
やさいレシピ
さっぱりなのにご飯もすすむ!ミニトマトといりこの梅煮びたし

こんにちは  九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 梅好きな私が、梅好きな方におすすめの1品。副菜ながら、ごはんもすすみますよ。             ミニト […]

続きを読む
やさいレシピ
火を使わない「茄子と甘酢生姜のさっぱりサラダ」レシピ

こんにちは  九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 今日は火を使わない1品をご紹介します。箸休めにも、ヘルシーなおつまみにも、食欲が落ちた時でもこれならさっぱりいただけますよ。 「茄子と甘酢生姜のさっぱりサラダ」 ◇材料 […]

続きを読む
やさいレシピ
調味料は2つだけ「基本のマーボー茄子」レシピ

こんにちは  九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 暑くて料理がしんどい~そんな声も聞こえてきそうですね。 今日のやさいレシピは茄子が大好きな私が、定期的に食べたい 「マーボー茄子」 しかも、難しい調味料は要りません。子 […]

続きを読む