旬の手しごと「七折小梅の梅干しとらっきょう漬け」
2025年4月28日
「七折小梅の梅干しと、らっきょう漬け」 梅雨の走りを感じるころ。小さな手仕事を通して、季節の恵みを暮らしに迎えませんか。 今回のワークショップでは、大分県大山町・森梅園さんから届いた七折小梅を使って、梅干し […]
寒い日にはあったかい「のっぺい汁」
2023年11月13日
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 昨日、今日とグッと冷え込みましたね。 あまりに寒くて、身体に力がはいって・・珍しく肩こりまでしてます。 みなさん今夜は暖かくして寝ましょうね。 そんな寒い日にはこれが食べたい […]
サクッ♪パリッ♪ れんこんチップスの作り方。
2023年11月2日
こんにちは れんこんが美味しくて・・・最近 毎日れんこん続きの 永利です。 今日は 「れんこんチップス」などいかがでしょう？ レシピなんてないけれど、意外と下ごしらえ・揚げ方にポイントあり！ […]
固いかぼちゃを安全に切る方法
2023年10月26日
こんにちは 九州やさい日和主宰 永利裕子です。 １０月３１日は「ハロウィン」ですね。 皆さんは、なにか楽しい計画がありますか？ 私は毎年、特になんにもなく過ぎていきます（笑） せっかくなので、かぼちゃにまつわることを・・ […]
２クール目のパーソナル料理レッスンでした。
2023年10月13日
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と家庭料理のコンサルタント永利 裕子です。 昨日は、パーソナルレッスンでした。Ｋさんとのレッスンは久しぶり、３年ぶりの２クール目（２年目）のスタートです。 […]
オクラと豚ひき肉のクミン炒め
2023年9月12日
こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 （7月やさい塾より 白オクラ、丸オクラ） 本日の野菜の一品は「オクラ」。夏と秋野菜の葉境期にも元気に出回るありがたい野菜です。 週末に実 […]