【ご案内】お節料理レッスン 2026のご案内

お節料理レッスン 2026のご案内

今年も「作り方や味も少しアップデート」
伝統の味に、ひとさじの“今”を加えたお節レッスンです。

お節料理というと、少し特別で手間がかかるイメージがあるかもしれません。
でも、実は「丁寧に、シンプルに作る」ことが基本。
そして少量づつ作ることも気軽さのポイント。
素材の味を大切に、ひとつずつ仕上げていくうちに、自然と味わい深いお節になります。
いつもの料理の延長で無理なく続けられる、年末の台所しごとを一緒に楽しみませんか。
レッスンはデモンストレーション形式です。
手順や段取りのコツをゆっくり見て学べます。

今年は、重箱ではなく1枚のお皿に、ご自身で盛り付けていただきます。
盛り付けのコツも一緒に学びましょう。

きっと「これなら私にもできそう」と感じていただけますよ。

(写真は昨年のものです)

予定メニュー

デモンストレーション

  • えびのうま煮
  • 伊達巻(鯛を使います)
  • 松風焼き
  • ナッツ田作り
  • がめ煮
  • 柚子釜作り(紅白なます)
  • 市田柿とクリームチーズ

ポイントの説明と試食(レシピあり)

  • 栗きんとん
  • たたきごぼう
  • 数の子と大根の醤油漬け
  • 黒豆
  • 椀物(えびのうま煮の煮汁を生かして)
  • ゆり根ご飯

※内容は一部変更になる場合がございます。

開催日程

  • 12月18日(金)
  • 12月19日(土)
  • 12月20日(日)

時間:10:30〜14:00(約3.5時間)
定員:4〜5名
レッスン料:12,000円(税込)
お申込み締切 11月末日

お節を作る時間は、一年を振り返りながら、家族や自分に「おつかれさま」を伝えるような、
やさしい時間です。

無理なく、心を込めて。素朴で温かな味わいのお節を、今年もご一緒に作りましょう。

お持ち帰りお節の会 2026

一年の締めくくりに、自分の手でお節を詰める時間を。
「お持ち帰りお節の会」は、既存の生徒さま・ご紹介の方のみを対象とした、年末の特別レッスンです。

内容は、12月のお節レッスンでご紹介する料理を中心に、
お正月の重箱に詰めるための数品を加えた、少し特別な構成になります。
今回は盛り込みのみのレッスンです。
あらかじめご用意した料理を、講師のアドバイスを受けながら丁寧に盛り込みます。
お節づくりが初めての方でも安心してご参加いただけます。

お正月の食卓にそのまま並べられる、手づくりの温かな味わいをお持ち帰りください。

内容

・6寸(18×18×高さ6cm)木箱2段相当のお節(2〜3人分)
・お節レッスンの内容を含む12品+追加数品
・持ち帰り黒豆 

・盛り込みレッスン(デモとアドバイス付き)
・レシピ付き
・持ち帰りのみのご参加も可能です

開催日程

12月31日(木)
①10:30〜   ②15:00〜

所要時間:約2時間
定員:各5名
レッスン料:16,500円(税込)
12/18~20 のお節レッスンにご参加の方 15,000円(税込)

重箱について

重箱代:2,100円(税込)別途
同様のサイズ(6寸・2段)をお持ちの方はご持参ください。
お申込み時にお知らせください。

重箱のご予約締切:12月10日(木)
お持ち帰りお節の会のお申込み締切:12月20日(日)

 

 

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