やさい塾@2021年3月開催しました。
2021年4月1日
今日は永利裕子です。今月も野菜塾開催しました。 様子はこちらからも♪ https://www.youtube.com/watch?v=s__12zzub7o 今月のテーマはトマト玉ねぎ山菜たけのこセロリイチゴでした。
３種の焼売レッスンが終了しました。
2021年3月26日
こんにちは 永利裕子です。 3種の焼売レッスンが終わりました。ご参加の皆さんありがとうございました家庭で作る焼売は飽きがこない優しい味がいいですね。 *基本の焼売*皮なし焼売*もち米蒸し焼売*クレソンと菜の花のわさび和え […]
季節の手仕事〜甘味噌と塩麹作り開催しました。
2021年3月14日
こんにちは 永利です。 季節の手仕事 甘味噌と塩麹作り教室 5回が無事終了しました。 今回は米麹と麦麹の合わせ味噌です。 甘味噌。というのは通常の2倍の量の麹を使っているから 甘い味噌ができるんです。 減塩味噌と甘い味噌 […]
明日からの「味噌作り教室」の準備中。
2021年3月10日
おはようございます。明日から始まる「味噌作り教室」の準備をしています。2年前からやりたいと思って少しづつ準備をしていたので、ワクワクしています。私も含め、昔とは住環境や暮らしのスタイルが変わっていますので小さな台所でも気 […]
「やさい塾」＠2020.9開催
2020年9月29日
こんにちは！ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今年も プロ向け「やさい塾」秋冬コースがスタートしました。 テーマは冬瓜、かぼちゃ、落花生、栗、無花果、梨、ぶどう 端境期で野菜は少な目、その分果物が豊富です。   […]
