「やさい塾」＠2020.9開催
2020年9月29日
こんにちは！ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今年も プロ向け「やさい塾」秋冬コースがスタートしました。 テーマは冬瓜、かぼちゃ、落花生、栗、無花果、梨、ぶどう 端境期で野菜は少な目、その分果物が豊富です。   […]
40歳からの料理レッスン（マンツーマン）
2020年8月27日
こんにちは 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 マンツーマン料理レッスン 8月 「先生、ちゃんとインスタに記録を残してね！」 と言われ、3週間が経過。Mさんごめんね。 初回は座学（料理の基本）＋野菜の切り方が主です。 切 […]
巨峰とピオーネの違いは？
2020年8月25日
こんにちは 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 巨峰が美味しい季節です。 見分けがつかないけど・・ 「巨峰とピオーネ、どっちがおすすめ？」 青果店で働いていたころよく質問を受けました。 巨峰はあの喉にクッと […]
〈2020年秋 開講〉プロ向け やさい塾
2020年8月11日
プロ向けやさい塾、セカンドシーズン開講 ・秋冬コースで5回、春夏コースで5回 ※片方のみの参加可 ・一人では無理！塾ならではの食べ比べ、試食 ・「プロ向け」と「生活者」向けの2コース こんなお […]
仕事に活かす「やさい塾」７月（春夏コース第５回）開催しました。
2020年7月27日
こんにちは！ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」春夏コースの５コマ目でした。 テーマはピーマン・唐辛子、茄子、オクラ、モロヘイヤ、桃です。 講座のひとコマをご紹介します。 & […]