美味しいだけじゃない 梅の効能とは？？
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 大好きな梅の季節です。 梅の香りは果物の中でも1番好きです。梅干しも大好き。 そんな「梅」には、昔から殺菌作用があることで知られていますが、それ以外にも体に良い効果がたくさ […]
とうもろこし収穫祭２０２３開催しました！
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今年で３年目やさい塾や料理教室の生徒さん、そしてご家族と一緒に、小郡市の実家のとうもろこし畑で収穫体験でした。 とうもろこしって土の中にあるのかと思ってた！という子供たちも […]
Class.Salon7周年パーティーと季節を楽しむ料理
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 先日、私も日ごろからお世話になっている パーソナルスタイリスト、しもむらひろみさんの主宰する衣・食・住のセレクトショップ「Class.Salon」 の7周年パーティーでした […]
ユスラウメ（梅桃）の季節です。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今日は、父の四度目の命日だったので実家へ帰りました。お参りともうひとつのお楽しみ。 それは、家の裏のユスラウメ。 真っ赤な実をつけています。 先週末、姪っ子甥 […]
農産物直売所 は、必ずしも安心安全だとは言えないと思う話。
こんにちは九州やさい日和 主宰 永利裕子 です。 今日の話は 農産物の直売所 ＝ 安心安全 とは言えないということについてです。 スーパーの野菜よりも、農産物の直売所の野菜の方が安全だよね、とか安心だよね。という声を生徒 […]
蓮根のから揚げ 「本日のやさい料理」
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 本日の野菜料理は「れんこん」です！ れんこんのから揚げをご紹介します。 れんこんの唐揚げ ＊左側は高野豆腐のから揚げ 右側が蓮根のから揚げです。 &nbs […]
【里芋】手がかゆくならない下ごしらえの方法
こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 今日は「里芋」のお話です。 里芋は料理するとき、ぬるぬるして手がかゆくなることがありませんか？それが苦手で、里芋を使いたくな～いという方に手がかゆくな […]
蓮根の皮、むく？むかない？？
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日も、やさい塾でした。ご参加の皆様、ありがとうございました。 今日は、蓮根の皮をむくのかむかないのかの質問がありましたので、蓮根の皮についてお話します。 […]