「桃を愉しむ食卓 2022」レッスン開催しました。
こんばんは 今週は、桃好きな私が楽しみにしていた 桃を愉しむレッスンでした。 メニューは ・桃とすもものビネガージュース ・桃と水ナス、豆腐のサラダ ・桃のスープ ・桃のクロスティーニ ・豚ヒレ肉のハーブマリネ焼きと桃 […]
夏にさっとできる♪中華風あっさり煮物「イカときゅうりの中華風ささっと煮」
こんばんは 今日は毎月開催 博多阪急うまか研究所でのセミナーでした。 今日の野菜のテーマは「きゅうり、ズッキーニ、とうもろこし」 メニューは ・とうもろこしご飯・イカときゅうりの中華風炒め・生で美味しいズッキーニのナムル […]
「お惣菜と台所 Kou」で梅しごと。～減塩梅干しの作り方も追記します～
こんばんは 永利です。 今日は、お惣菜と台所 Kou さまで 梅しごと料理教室でした。 減塩の梅干しやはちみつ梅の作り方も、ご質問を受けましたのでご紹介しますね。 添加物なし、昔ながらの作り方の梅干しでし […]
梅しごとの会2022開催しました。
こんばんは 永利です。 今週は梅仕事の会が続きました。ご参加のみなさまありがとうございました。 今年の梅は和歌山県みなべ町の南高梅、大分県大山町の森梅園さんの美咲梅を約60キロを使って、梅干し、梅シロップ、梅ジャム、梅味 […]
今月のパーソナルレッスンの様子(2222.05)
みなさん、頑張ってますね～ 包丁さばきや、段取り、手際が段々とよくなっていく様子を 見るのが本当に嬉しいです。 パーソナルレッスンは、宿題ありまして、皆さんから送られてくる料理の写真も […]
【募集中】梅しごとの会～梅干し、梅シロップ、梅ジャム、梅味噌～ 2022年
６月 季節の手しごと「梅しごと」 「梅しごとの会」ご案内です。 早いものでまたこの季節がやってきます。昨年と同じにはなりますが、1年に１度思い出しながら楽しんでいただけたら幸いです。 梅干し、梅シロップ、梅ジャム、梅味 […]
今月の博多阪急うまか研究所セミナーは「キャベツひと玉まるごと使い切り料理」でした。
こんにちは 永利裕子です。 毎月1回の博多阪急うまか研究所での料理セミナーでした。今月のテーマは「春キャベツひと玉使い切り料理」 作ったメニューは ・たっぷりキャベツ入りメンチカツ・コールスロー味付けはケン〇〇キー風 あ […]
マンツーマンレッスン＠春のサンドイッチ
こんにちは 永利裕子です。 昨日はマンツーマンレッスンでした。 サバと新じゃがのサンドイッチ フルーツサンド キャベツのポタージュ いちごとトマト、甘酒のスムージー 4月にご希望があれば取り入れているメニューです。 何度 […]