暑い日には生で美味しく「ズッキーニのナムル」

簡単レシピ　
「ズッキーニのナムル　」です。





簡単レシピ　
「ズッキーニのナムル　」

◇材料（作りやすい量）

ズッキーニ　1本　（中くらいサイズ）
ごま油　小さじ１～２
塩　適量
いりごま　お好みで
お好みで塩昆布　適量


◇作りかた

①ズッキーニは皮ごと、3ミリほどの薄切りにする。
　（スライサーを使ってもOK。手を切らないように気を付けて）

②❶をボウルに入れて、ズッキーニの重さの　1％弱程度の塩をふる。

③5分ほどおいて、少ししんなりしたら手で絞って、ボウルに入れる。

④ごま油といりごまを加えて和える。味見をして足りなければ
　塩を足して調整する。

◎塩昆布を加えると、お漬物のようにご飯のお供にもなります。

 ◎ズッキーニは小さいのもで作ると、食感が良いです。


その他、ズッキーニの種類や選び方については　

→こちらをどうぞ　　旬野菜の野菜「ズッキーニ」　

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