糸島のRestaurant CURRENTにて「春のやさい教室」を開催しました。
こんにちは 野菜ソムリエプロ 永利 裕子です。 昨日、春風が心地よく吹く中、「春のやさい教室」を開催しました。 場所は糸島市にある海を一望できるレストランCURRENTさん。先月から始まった「海辺の学び舎」ご縁をいただき […]
やさい塾（アドバンス）活動報告（4月17日＠八女市星野村）
こんにちは 永利 裕子です。 ４月の「やさい塾アドバンス」は課外授業。 八女市星野村を訪れて、充実した一日を過ごしました。 ウドの収穫体験 谷口栄子さんの畑でウドの収穫体験を行いました。 八女市星野村の豊 […]
寒い日にはあったかい「のっぺい汁」
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 昨日、今日とグッと冷え込みましたね。 あまりに寒くて、身体に力がはいって・・珍しく肩こりまでしてます。 みなさん今夜は暖かくして寝ましょうね。 そんな寒い日にはこれが食べたい […]
固いかぼちゃを安全に切る方法
こんにちは 九州やさい日和主宰 永利裕子です。 １０月３１日は「ハロウィン」ですね。 皆さんは、なにか楽しい計画がありますか？ 私は毎年、特になんにもなく過ぎていきます（笑） せっかくなので、かぼちゃにまつわることを・・ […]
旬の１汁３菜レッスン（2023.10）開催しました。
こんにちは九州やさい日和 永利裕子です。 秋の恵みを味わう１汁３菜 レッスン 開催しました。 ご参加の皆様 ありがとうございました。 献立は ・季節のジュース （梨とかぼす、はちみつのシロップ） ・鯖の味噌煮・高野豆腐の […]
料理上手になるコツ②（素材を生かす）
こんにちは九州やさい日和 野菜と家庭料理のコンサルタント永利裕子です。 料理上手になるコツ②「素材を生かそう」です。 家庭料理が美味しいかどうかって、6割は素材で決まるのではないでしょうか？ だから、素材を生かして、素材 […]
にんじんとカッテージチーズのサラダ（本日のやさいレシピ）
こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 今日のやさい料理は「にんじんとカッテージチーズのサラダ」 材料のにんじんと、玉ねぎと、カッテージチーズは、たまたま冷蔵庫に使いかけがあったので思いつきの１品です。 しかも […]