シンプルが美味しい♪とうもろこしご飯の作り方

こんにちは　

九州やさい日和　永利　裕子です。

今、食べたい野菜　と言えば・・・

私は「とうもろこし」

とうもろこしご飯は、まとめて作って冷凍しておきたいほど好きです。

生徒さんはもう何回も作ってるとは思うけど
今年も　ぜひどうぞ。

とうもろこしご飯

◇材料 (約４人分)

とうもろこし 1本

米２カップ
水 （米の１．１倍）440㏄
酒 大さじ２
塩 小さじ１

１． 米を洗って、ザルにあげ２０分おく。
２． とうもろこしを半分に折って、まな板に立て、実を切り落とす。
（上級編　２列ほど削いで、とうもろこしを手に持ち、包丁の刃先で切り取っていくと
粒が大きく取れます。）
芯に残った部分は、包丁かスプーンでこそいで取る。
↑　コレがポイント＊

２．炊飯器にすべてを入れ炊飯する。

・油を少々加えると、つやとコクがでます。　
・洋風にしたいときは仕上げにバターをどうぞ。

＊２．で芯に残った実をしっかりとっておけば、芯と一諸に炊かなくても甘みは十分です。

とうもろこしたっぷりがお好みなら、お好きな量をどうぞ♪

◎　とうもろこしのゆで方はこちら

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