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募集中の講座
１ 季節のWorkshop、レッスン 年内は下記の日程で開催いたします。 ●ひよこ豆と米味噌仕込みの…
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本日の旬野菜は「ズッキーニ」
九州の旬は初夏 全国的に夏が旬のイメージの「ズッキーニ」ですが季節先取りの九州では、５月～６月が旬に…
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今月のパーソナルレッスンの様子(2222.05)
みなさん、頑張ってますね～ 包丁さばきや、段取り、手際が段々とよくなっていく様子…
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とうもろこし畑見学（小郡市永利農園）
（永利農園というのは弟の畑のことですけど・・） 数回に分けて定植して、早いところはヤングコーンの収穫…
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【レシピ】ふきといりこの混ぜご飯
ふきといりこの混ぜご飯 ◇材料（４人分） 米 ２カップ（２合ではなく、２カップ）水 米の１．２倍 い…
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【レシピ】ふきの佃煮（梅干し入り）2022.5
ふきの佃煮の作り方をご紹介します。 ふきの佃煮 ◇材料（1束分） ふき （できれば細いもの） 1束（…
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ジューンベリーシロップの作り方
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玉ねぎを時短で飴色に炒めるコツ
こんにちは 永利です。 晩生（おくて）の玉ねぎの収穫が始まっています。晩生の玉ねぎというのは、早生の…
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梅の追熟の方法
こんにちは 永利裕子です。 昨日は小梅の話をしました。 カリカリ梅には青梅を柔らかい梅干しには完熟し…
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小梅の買い時～大梅よりひと足早く出回ります～
こんにちは 永利裕子です。 先月の人間ドックでチェックを受けたので覚悟を決めて大腸の内視鏡検査を受け…
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旬の空豆を楽しむレシピ 「赤そら豆のしょうゆ煮」
こんにちは 永利裕子です。 赤いそら豆を見つけました。 赤そら豆は、豆の皮をむくと中は緑色。今日は赤…
