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募集中の講座
１ 季節のWorkshop、レッスン ●ひよこ豆仕込みの会 9月18日(金) 満席 9月19日(土)…
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【レシピ】ふきの佃煮（梅干し入り）2022.5
ふきの佃煮の作り方をご紹介します。 ふきの佃煮 ◇材料（1束分） ふき （できれば細いもの） 1束（…
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ジューンベリーシロップの作り方
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玉ねぎを時短で飴色に炒めるコツ
こんにちは 永利です。 晩生（おくて）の玉ねぎの収穫が始まっています。晩生の玉ねぎというのは、早生の…
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梅の追熟の方法
こんにちは 永利裕子です。 昨日は小梅の話をしました。 カリカリ梅には青梅を柔らかい梅干しには完熟し…
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小梅の買い時～大梅よりひと足早く出回ります～
こんにちは 永利裕子です。 先月の人間ドックでチェックを受けたので覚悟を決めて大腸の内視鏡検査を受け…
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旬の空豆を楽しむレシピ 「赤そら豆のしょうゆ煮」
こんにちは 永利裕子です。 赤いそら豆を見つけました。 赤そら豆は、豆の皮をむくと中は緑色。今日は赤…
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旬の空豆を楽しむレシピ 「チキンと空豆のソテー」
こんにちは 永利裕子です。 今日の野菜料理は「そら豆とチキンのソテー」です。 今がピークの空豆。地物…
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本日のやさいレシピ「キャベツが美味しい！コールスロー」
こんにちは 永利裕子です。 気温が上がって、生野菜が食べたい今日は キャベツをたっぷり食べられる「コ…
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今月の博多阪急うまか研究所セミナーは「キャベツひと玉まるごと使い切り料理」でした。
こんにちは 永利裕子です。 毎月1回の博多阪急うまか研究所での料理セミナーでした。今月のテーマは「春…
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ヤングコーンの皮のむき方と簡単美味しい食べ方をご紹介
こんにちは 永利です。今年もこの季節がやってきました。 初物の実家のヤングコーン♪ヤングコーンを見る…
