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募集中の講座 （薬院スタジオ）11月1５日更新
◎季節の手しごと workshop 「完熟赤柚子胡椒とごはんの会」 12月8日（日） …
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ヌックマム（魚醤）が決め手～「ズッキーニとイカのヌックマム炒め」
こんばんは 永利です。 一人の晩ごはんは、食べたいものをシンプルに作って食べる。なかな…
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熟しすぎたトマトがぴったりな料理「トマト味噌と冷ややっこ」
こんにちは 永利です。 近所の八百屋さんをのぞくと、見切り品にコーナーで過熟のトマトを発見しました。…
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おすすめです！ 長持ちする「大葉の保存方法」
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 これからの季節、冷蔵庫にストックしておきたいものの一つ…
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梅の品種「南高梅」の名前の由来をご存じですか？
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日本一の梅の産地、収穫時期の「和歌山県みなべ町」を見学
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ジューンベリーを今年は枝付きで収穫してみました。
こんにちは 永利です。 今日も良いお天気でした。 今月は、梅、らっきょうや山椒の実・・・なんだかんだ…
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【レシピ】らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物
らっきょうとじゃが芋、ベーコンの炒め物 ◇材料 らっきょう 100gベーコン 2～3…
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やさい塾@2022.5開催しました。
九州は夏に向けてお野菜が減っていく時期です。野菜は葉物から果菜類、（実野菜）に移ります。野菜が減る代…
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暑い日には生で美味しく「ズッキーニのナムル」
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本日の旬野菜は「ズッキーニ」
九州の旬は初夏 全国的に夏が旬のイメージの「ズッキーニ」ですが季節先取りの九州では、５月～６月が旬に…
