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募集中の講座
１ 季節のWorkshop、レッスン 2026年は下記の日程で開催いたします。 ●ひよこ豆仕込みの会…
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「たけのこ」の上手な冷凍方法
【たけのこの上手な冷凍保存法】 春の恵み、たけのこ。旬のたけのこは、香りも味わいも格別です。 たくさ…
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今月の和食レッスンは「春の香りを楽しむ和食」でした。
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「新玉ねぎ」の辛みを取る方法
こんにちは。九州やさい日和 永利裕子です。 春の玉ねぎ。白くて柔らかくて甘い新玉ねぎは、サラダで食べ…
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季節のレシピ「トマト、新玉ねぎ、セロリ、日向夏のサラダ」
こんにちは。九州やさい日和 永利裕子です。 日向夏がおいしい季節に、春の香りを楽しむサラダです。 ト…
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トマトの旬はいつ？（プロ向けやさい塾202203より）
＊最新の「やさい塾」の詳細・ご予約・お問い合わせは こちらより単発、オンラインコースご…
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つぼみ菜 浅漬け レシピ
今月のやさい塾も募集中です！ 【お申込み・お問い合わせ先】Mail:info@831b…
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春の原木椎茸も美味しい。（原木椎茸の目利き）
今日は、原木椎茸の産地である大分からの産直野菜が買える木の花ガルテンにいきました。 雨の後だったので…
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美味しいレタスの選び方
突然ですが 美味しいレタスはどちらでしょう？ 左 よく巻いていて重たいレタス 右 ふわっと巻いていて…
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今日の野菜料理 「白菜ナムル」
こんにちは 永利です。 白菜もそろそろ終盤ですね、これからは巻の緩い春白菜です。 実家の白菜を消費メ…
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コールラビって？
コールラビ 和名は蕪甘藍（カブカンラン）。 甘藍はキャベツのことです。 だからどんな味かと言われると…
