トマトの旬はいつ？（プロ向けやさい塾202203より）
＊最新の「やさい塾」の詳細・ご予約・お問い合わせは こちらより単発、オンラインコースご希望の方は、こちら https://cookingschool.jp/school/yasaijuku からはクレジット […]
オンラインコース「やさい塾」プロコースにつきまして （2022.８更新）
こんにちはお問い合わせをいただきましたので詳細をご案内いたします。どうぞよろしくお願いいたします。ご不明な点は、お問い合わせフォームより遠慮なくお問い合わせくださいませ。 永利裕子 「やさい塾」プロコース すでに食、農 […]
アールスメロンの食べごろを見極める
こんにちは 野菜と料理研究家 永利裕子です。 メロンが美味しい季節です。 メロンは収穫してから、追熟させていただきます。 美味しいメロンをよりおいしく食べるためのアールスメロンの食べごろを見極め方をご紹介します。 […]
やさい塾＠2021.4開催しました。
こんにちは 永利です。今月のテーマはアスパラ、豆類、じゃが芋、パイナップル、びわでした。 初夏から夏にかけては、国産のパイナップルのシーズンです。品種は主に３つ①ハワイ種（よく見かける一般的なもの）②ボゴール 「スナ […]
やさい塾@2021年3月開催しました。
今日は永利裕子です。今月も野菜塾開催しました。 様子はこちらからも♪ https://www.youtube.com/watch?v=s__12zzub7o 今月のテーマはトマト玉ねぎ山菜たけのこセロリイチゴでした。
「やさい塾」＠2020.9開催
こんにちは！ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今年も プロ向け「やさい塾」秋冬コースがスタートしました。 テーマは冬瓜、かぼちゃ、落花生、栗、無花果、梨、ぶどう 端境期で野菜は少な目、その分果物が豊富です。   […]
仕事に活かす「やさい塾」７月（春夏コース第５回）開催しました。
こんにちは！ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」春夏コースの５コマ目でした。 テーマはピーマン・唐辛子、茄子、オクラ、モロヘイヤ、桃です。 講座のひとコマをご紹介します。 & […]
仕事に活かす「やさい塾」6月（春夏コース第4回）開催しました。
こんにちは！ 福岡の野菜ソムリエプロ 野菜と料理研究家 永利裕子です。 今月は「やさい塾」春夏コースの４コマ目でした。 旬のテーマは 枝豆、きゅうり、しょうが、とうもろこし すもも、梅です。 講座のひとコマ […]