西日本新聞に掲載いただきました。

こんにちは!
福岡市薬院/早良区

八百屋が教える家庭料理教室
「九州やさい日和」主催しています
野菜と料理研究家 永利裕子です。

 

1月10日西日本新聞の九州経済面に掲載いただきました。

 

九州やさい日和(福岡市)
永利 裕子 代表

九州の野菜をおいしく食べて欲しいと2015年
に福岡市を拠点に起業。
野菜はもちろん、肉や魚を使った料理教室を
自前で開き、青果店で働く人たちに野菜に関
する知識を教える仕事などもしている。
「サツマイモなどは、低温に弱いのに、
知らずに冷蔵庫で保管する人が結構いる。
野菜が最も長生きする
扱い方、料理の仕方を広めたい」と語る。
 料理で心がけて欲しいのは、地元の旬野菜を
使うこと。「旬の時期こそ最も美味しく栄養価が
高く、安い」と話し、旬に気を配って食材を
調達すれば、食卓は自然とバラエティーに富む
という。
 福岡県小郡市の農家に生まれ、青果の流通業界
で7年働いた経験も。「食材の中でどれだけ食べても
大丈夫なのは野菜だけ。楽しんでほしい」

 

2019.01.10 西日本新聞

 

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その他のレッスン
*福岡市早良区 マルベリーハウスでのレッスンは 毎月 4回になりました。

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お申込みは博多阪急HPより(WEB申し込みは約2週間前位からです)

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*個別レッスン承ります。(超初心者の方のための、一生ものの料理の術をマスターする講座他、オーダーメイド)

今日も読んで頂いてありがとうございます♡
最近はインスタグラムばかり更新しています。
よかったら覗いてみてくださいね。 831biyori  です

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