長月の和食レッスン＠2020.09

こんにちは 野菜と料理の研究家　永利裕子です。今月のグループレッスンは和食でした。 素材 冬瓜、かぼちゃ、新さつまいも、むかご、茄子、 梨、かぼす、無花果、葡萄。

献立 無花果のくるみ酢かけ 冬瓜とエリンギの和風麻婆 さつま芋と大豆のがね むかごご飯 茄子の味噌汁 茄子の皮のきんぴら今月のコールドプレスジュース 豊水・20世紀・かぼす・大葉 デザート 葡萄3種

むかごご飯

コールドプレスジュース （あきづき、豊水、20世紀、柚子、大葉）

そうそう、生くるみ割り体験もやってみましたよ。 初体験の方がほとんどで、「こんな固い殻を、リスは歯で割るんだね～」なんて言いながら。楽しい時間でしたね！ありがとうございました。

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