厚揚げと九条ねぎのチーズ炒め ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 最近、厚揚げが好きで必ず冷蔵庫に常備しています。 九州やさい日和主催野菜と料理の研究家 永利裕子です。 今日の野菜レシピは 「九条ネギと厚揚げの炒め物チーズ炒め」です。 先日、植木に行ったときに「植木 すいか […]
産地視察 熊本植木町「宮本果樹園」でグレープフルーツやブラッドオレンジ。
奥様、好美さんは、野菜ソムリエプロで、フルーツカッティングの先生でもあります。 簡単なカットフルーツも教えていただきました。 そうそう、「みかんごはん」←絶品！と、レモンラーメンもご馳走になりました。 柑橘愛を感じ、ます […]
フルーツトマト（高糖度トマト）は、2月が美味しい。
こんにちは 九州やさい日和主宰 野菜と料理の研究家 永利裕子です。 高糖度トマトは実は2月が美味しい トマトの旬は、九州では「夏」ではなくって「春」ですよ。 トマトの食べ時は、九州なら夏で […]
白ねぎの肉巻き揚げ ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 ねぎが美味しい、今日この頃。 冷蔵庫には必ず、白ねぎを常備しています。 昼は、パソコン仕事の合間に、ねぎたっぷり焼きビーフンでした。 夜は、久しぶりにコレ […]
寒い冬、さつま芋は室内で保存しましょう。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 先日、レッスンに来てくださった生徒さまから 「実家で採れたのでどうぞ～」 と 大きなさつま芋と晩柑をいただきました。嬉しいなあ。 寒い日に、さつま芋を見る […]
白菜と大葉、クルミのサラダ ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 寒い日が続くと、鍋、おでん、豚汁、粕汁、シチュー・・・あったかメニューが続いてますがみなさんはいかがでしょうか？ あったかいメニューは、とても「シアワセ♡ […]
オイルサーディンとラッディシュのサラダ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日も寒かった～ お疲れ様です。 畑の野菜たちも、凍らぬようにぐっと糖度を上げてるでしょうか。 霜が降りる頃の大根が甘いことは、多くの方がご存じだと思いま […]
韓国からのお客様が喜んでくださったのは意外にも「蒸し野菜」でした。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日も味噌つくりのワークショップでした。ご参加くださった皆様、ありがとうございます！ 今日は、韓国からのご参加も […]