【アピオスのレシピ】 「アピオスのガーリックオイル焼き」
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 本日のやさいレシピは「アピオス」です。 アピオス食べたことありますか？味はじゃがいもとナッツを足して割ったような味。 私の好きなゆり根にも似ています。 栄養価もすごく高いんで […]
農産物直売所の規格は自由で面白い。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 雨がぐずぐずと続きますね。雨が降って、気温が上がれば、野菜が育つ。 先日、実家に行ったときに母がブロッコリーの出荷の準備をしていました。 JA出荷できなかったものを農産物直売所 […]
やさい塾（プロコース）うきは市「よかもんいちご」視察に行ってきました。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 昨日は、やさい塾プロコースのメンバーでうきは市「よかもんいちご」へ行ってきました。 やさい塾では、2月3月でいちごを取り上げています。 2月の塾でも学んだことを踏まえ”美味しい […]
アスパラと鶏ひき肉の生姜炒め～本日のやさいレシピ～
こんにちは。九州やさい日和 永利裕子です。 弟の農園の関係で、細いアスパラをたくさんもらったので、今日は炒め物にしました。 ＊写真を撮り忘れたので、後日作ったものをのせています。太いアスパラで、参考にならずごめんなさい。 […]
いちごの傷みチェックしたい時は、パックを裏返さないでね♪
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 桜の開花宣言もチラホラ聞こえてきて、さすがに随分春らしく暖かくなりましたね。 気温が上がってくると気になるのが、いちごの傷みが早くなること。（やや特殊かな笑） 気温が上がるとい […]
春の「原木椎茸」が出始めましたよ。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 今日、明日のレッスンのための野菜をもとめて、天神の八女市のアンテナショップ 八女本舗に行ってきました。 葉物が増えて、新玉ねぎ、アスパラ、スティックセニョールなど・・・春を […]
本日のやさいレシピ「いちごと春野菜のサラダ」
こんにちは 永利裕子です。 今日は、温かいですね～ （パソコンの表示で15度） サラダが食べたくなってきたので、今日は、いちごと春野菜のサラダのレシピを♪ レッスンでは随分前に作りました。覚えてますか？(^^)この春、ま […]
農産物直売所に行くときは、その地域の特産物が何か？考えて買うのが楽しい。
こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 昨日は、みやま市「道のえき みやま」に行ってきました。 道の駅や農産物直売所のお楽しみは、「その地元の旬食材を手にいれること」 この時期に、みやま市に行くなら なんとい […]
赤くないりんごの品種がなぜ増えている？？
こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 毎日フルーツ。 今日は白いりんご。「ひゅうまホワイト」 ここ数年、赤くないりんごの品種が増えていると思いませんか？ 赤いりんごって、色ムラがあるとB品扱いになるんですよ […]
いちごを長持ちさせる「保存方法」
こんにちは。九州やさい日和 永利裕子です。 せっかく買ったいちごが、思ったより早く傷んでしまった——そんな経験はありませんか。 いちごの保存は、時期によってやり方が変わります。冷蔵庫に入れたほうがいい時期と、入れないほう […]