農産物直売所 は、必ずしも安心安全だとは言えないと思う話。
こんにちは九州やさい日和 主宰 永利裕子 です。 今日の話は 農産物の直売所 ＝ 安心安全 とは言えないということについてです。 スーパーの野菜よりも、農産物の直売所の野菜の方が安全だよね、とか安心だよね。という声を生徒 […]
【アピオスのレシピ】 「アピオスのガーリックオイル焼き」
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 本日のやさいレシピは「アピオス」です。 アピオス食べたことありますか？味はじゃがいもとナッツを足して割ったような味。 私の好きなゆり根にも似ています。 栄養価もすごく高いんで […]
農産物直売所の規格は自由で面白い。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 雨がぐずぐずと続きますね。雨が降って、気温が上がれば、野菜が育つ。 先日、実家に行ったときに母がブロッコリーの出荷の準備をしていました […]
やさい塾（プロコース）うきは市「よかもんいちご」視察に行ってきました。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 昨日は、やさい塾プロコースのメンバーでうきは市「よかもんいちご」へ行ってきました。 やさい塾では、2月3月でいちごを取り上げています。 2月の塾でも学んだことを踏まえ”美味しい […]
いちごの傷みチェックしたい時は、パックを裏返さないでね♪
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 桜の開花宣言もチラホラ聞こえてきて、さすがに随分春らしく暖かくなりましたね。 気温が上がってくると気になるのが、いちごの […]
【募集中】 暮らしに生かす 「やさい塾 基礎」
2023年度 （春夏コース） 募集中もっと美味しくもっと健康に！暮らしに生かす 「やさい塾 基礎」 ・今は何が美味しいの？・いつも同じ野菜ばっかり買ってる・・・どれを選んでよいのか分からない・・・どうやって食べるの？・下 […]
【募集中】仕事に生かす「やさい塾」2023年度（春夏コース）
仕事に生かす「やさい塾」2023年度（春夏コース） 募集中 野菜の旬について実はよく分からない・・ お客様からの質問に自信をもって答えられない。 目利きができない。 新しい品種についていけない。 実益につなげるための、ア […]
春の「原木椎茸」が出始めましたよ。
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 今日、明日のレッスンのための野菜をもとめて、天神の八女市のアンテナショップ 八女本舗に行ってきました。 葉物が増えて、新玉ねぎ、アスパラ、スティックセニョールなど・・・春を […]