厚揚げと九条ねぎのチーズ炒め　～本日のやさいレシピ～

こんにちは

最近、厚揚げが好きで必ず冷蔵庫に常備しています。

九州やさい日和主催
野菜と料理の研究家　永利裕子です。


今日の野菜レシピは

「九条ネギと厚揚げの炒め物チーズ炒め」です。

先日、植木に行ったときに「植木　すいかの里」にそれは美味しそうな九条ネギが並んでいて、嬉しくなりました。
写真を撮るのを忘れて残念。。





晩ご飯の即興料理なので簡単な作り方だけですが、すぐにできますからよかったらどうぞ♪





「九条ネギと厚揚げの炒め物チーズ炒め」


◇材料
厚揚げ　1枚　
九条葱　２本くらい
キムチの素　（市販　）
チーズ　（実はチーズみたいな豆腐）適量


◇作り方

・厚揚げは水気をふき取って六つに切る。
・九条ネギは、４，５㎝のざく切り。

①フライパンを温めて油をほんのちょっと入れる。厚揚げを両面パリッと焼いたら端に寄せ、ざく切りにした九条ネギを入れてさっと火を通す。

②キムチの素を厚揚げにちょんちょんとのせてチーズをかけて蓋をして溶けたら出来上がりです。

お皿に盛りつけて味が足りない時は、お醤油をちょっとかけててくださいね。



ところで・・・
このチーズ、ご存知ですか？







テレビで見て気になっていたチーズ。いえ、チーズみたいだけれどもお豆腐なんですよね。
実はあまり期待してなかったんです。そのまま食べた時は、やっぱりチーズとは違うな。というのが正直な感想。


だけども加熱するとちゃんと溶けて、本当にチーズ見たいで美味しかった。










機会があったら試してみて・・・
いえ、今日は九条ねぎのおすすめでした。


九条ねぎは、葉っぱが柔らかくて本当に美味しいです。
加熱するとしゅん、と少なくなるので、ぜひ多めに使いましょう。




今日も読んでくださってありがとうございます。


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