白ねぎのみじん切りの方法

2022年9月8日 2022年9月8日

NagatoshiHiroko

こんばんは　永利裕子です。

今日は、パーソナルレッスンでした。

パーソナルレッスンのメニューは個別に少しづつ変わります。

今日は、仕事も家事もバリバリこなしているＣさんに、

簡単にできる。
使えるおかず。
食べ盛りのお子さんも、脂っこいものがやや苦手になってくるお父さんにも食べてほしいメニューです。
レシピではなく、調理のコツや段取りを意識して進めてます。

・10分麻婆豆腐
・ささみと梅のぺったんこ焼き
・ささみとみょうがの春巻き
・高野豆腐のオランダ煮
　復習として、出汁の取り方、味噌汁。

どれも、美味しくできました。

その中から、
白ねぎのみじん切りの方法について。

知っている人には、なんてことないことだけど
知らない人は、意外と多いのですよ。
この方法なら、早くストレスなく切れます。

動画からご覧ください～。

①ねぎの半分の深さまで、斜めに切り込みを入れる。

②反対側からも同じ要領で切り込みを入れる。

③端から刻む。引き切りにするとバラバラになりにくいです。

＊動画練習中なので、見づらい点はご了承くださいね。

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。

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