本日のやさいレシピ

2023年11月2日

こんにちは　れんこんが美味しくて・・・最近　毎日れんこん続きの　永利です。今日は　「れんこんチップス」などいかがでしょう？レシピなんてないけれど、意外と下ごしらえ・揚げ方にポイントあり！ […]

2023年9月12日

こんにちは　九州やさい日和　主宰　野菜と料理の研究家　永利裕子です。（7月やさい塾より　白オクラ、丸オクラ）本日の野菜の一品は「オクラ」。夏と秋野菜の葉境期にも元気に出回るありがたい野菜です。週末に実 […]

2023年9月4日

こんにちは九州やさい日和　主宰　野菜と料理の研究家永利　裕子です。夏野菜である「かぼちゃ」は収穫してすぐよりも、2～4週間追熟させるとデンプンが糖に変わり、ぐっと美味しくなります。そう、少し涼しくなる今からが食べ時で […]

2023年8月26日

こんにちは九州やさい日和　主宰　永利裕子です。 8月のワークショップは「夏の終わりのピクルス作り」でした。その時の、ランチにお出した「茄子のポタージュ」が美味しくできたのでご紹介しますね。ざっくりした分量ですが、そ […]

2023年2月18日

こんにちは最近、厚揚げが好きで必ず冷蔵庫に常備しています。九州やさい日和主催野菜と料理の研究家　永利裕子です。今日の野菜レシピは「九条ネギと厚揚げの炒め物チーズ炒め」です。先日、植木に行ったときに「植木　すいか […]