6月「梅しごと」レッスンの様子

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で 九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 6月の「気軽にはじめる梅仕事レッスン」終了しました。 ご参加のみなさま ありがとうございました。 梅しごとは初めての方がほとんどでしたが みなさん、目をキラキラさせて […]

5月講座「初夏の野菜でカジュアルな和食」参加レポート

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。 「5月~初夏の野菜でカジュアルな和食」が終了しました。 メニューはこちら。 *ズッキーニと鮭のお味噌汁 *チキンと玉ねぎ、豆のコトコト煮(水を使わず玉ねぎの水分だけで煮 […]

5月のレッスンの様子(永利裕子料理教室・福岡市・中央区薬院・早良区)

こんにちは! 福岡市中央区・早良区で九州の旬野菜を楽しむ、40歳からの料理教室を主宰しています。 野菜と料理研究家 永利裕子です。   5月は「ズッキーニ」「豆類」「にんにくの芽」「甘夏」 を中心に素材を活かした料理を作りました。 みなさんの食卓に「旬」の彩りを添え 「おいしい!」と「幸せ […]

ブロッコリーの花も「菜の花」?!

こんにちは! 福岡 筑紫野市 料理教室「九州やさい日和」 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨年の写真ですが ブロッコリーの花です。 5本植えて、結局食べずに花を咲かせました。 私たちは、つぼみを食べていることを あらためて実感しますよね。 かわいいですね♪   ちなみに、アブラナ科の野菜 […]

4月レッスンの様子

こんにちは! 福岡県筑紫野市の料理教室「九州やさい日和」 永利裕子です。 今週は「春の和食レッスン」です♪ 🍃たけのこごはん 🍃あさりの潮汁 🍃エビとたけのこの揚げ物 🍃ふきとかまぼこの卵とじ 🍃アスパラの白和えのせ 🍃いちごとモッツアレラチーズのサラダ 🍃いちごのジェラート いちごとチーズのく組み […]