福岡は今が桃のおいしい季節。桃のコンポートを作りましょ
福岡の桃がいちばんおいしいのは、梅雨が明けてから8月の上旬まで。そのまま食べるのが一番ですが、規格外や傷ものの桃が手に入ったらコンポートがおすすめです。作り方の動画とあわせてご紹介します。
八女市上陽町木下さんのぶどう畑で、「BKシードレス」を味わう
こんにちは九州やさい日和 やさい塾 主宰 永利裕子です。 今日は、やさい塾とアドバンスコースのみなさんで八女市上陽町の木下さんのぶどう畑に伺いました。 課外授業の日は、必ず晴れます(^^) BKシードレスのハウスへ 最近 […]
桃、全部食べつくし⁇「第1回 恋みらい」
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 週末も雨、雨。今日は雨があがった隙に買い物い出たものの、ミストの中を歩いてるような湿度にノックダウン。梅雨明けまで、もう少しかかりそうです。 そんな中・・桃が届きました。 […]
美味しいだけじゃない 梅の効能とは？？
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 大好きな梅の季節です。 梅の香りは果物の中でも1番好きです。梅干しも大好き。 そんな「梅」には、昔から殺菌作用があることで知られていますが、それ以外にも体に良い効果がたくさ […]
西瓜の一番おいしい部分を均等に切る方法
こんにちは 今月初めに肋骨骨折しまして、やっとくしゃみをしても痛くなくなりました。痛くないって最高ですね～ 永利 裕子です。 今月のやさい塾も無事に終了、ご参加のみなさまありがとうございました！その中から今日は西瓜の切り […]
枝付きの枇杷を見ると季節を感じてワクワクします。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 先日、珍しく母が遊びにきまして（電車に乗って出かけるのは、まあまあハードルが高い様子）花束を抱えてきたのかと思ったら、花束ではなく「びわの束」でした。 写真は、切ったあとな […]
ユスラウメ（梅桃）の季節です。
こんにちは 九州やさい日和 永利 裕子です。 今日は、父の四度目の命日だったので実家へ帰りました。お参りともうひとつのお楽しみ。 それは、家の裏のユスラウメ。 真っ赤な実をつけています。 先週末、姪っ子甥っ子たちが収穫 […]
いちごの傷みチェックしたい時は、パックを裏返さないでね♪
こんにちは 九州やさい日和 永利裕子です。 桜の開花宣言もチラホラ聞こえてきて、さすがに随分春らしく暖かくなりましたね。 気温が上がってくると気になるのが、いちごの傷みが早くなること。（やや特殊かな笑） 気温が上がるとい […]
赤くないりんごの品種がなぜ増えている？？
こんにちは 九州やさい日和 主宰 永利裕子です。 毎日フルーツ。 今日は白いりんご。「ひゅうまホワイト」 ここ数年、赤くないりんごの品種が増えていると思いませんか？ 赤いりんごって、色ムラがあるとB品扱いになるんですよ […]
いちごを長持ちさせる「保存方法」
こんにちは。九州やさい日和 永利裕子です。 せっかく買ったいちごが、思ったより早く傷んでしまった——そんな経験はありませんか。 いちごの保存は、時期によってやり方が変わります。冷蔵庫に入れたほうがいい時期と、入れないほう […]