本日のやさいレシピ「いちごと春野菜のサラダ」
こんにちは 永利裕子です。 今日は、温かいですね～ （パソコンの表示で15度） サラダが食べたくなってきたので、今日は、いちごと春野菜のサラダのレシピを♪ レッスンでは随分前に作りました。覚えてますか？(^^)この春、ま […]
厚揚げと九条ねぎのチーズ炒め ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 最近、厚揚げが好きで必ず冷蔵庫に常備しています。 九州やさい日和主催野菜と料理の研究家 永利裕子です。 今日の野菜レシピは 「九条ネギと厚揚げの炒め物チーズ炒め」です。 先日、植木に行ったときに「植木 すいか […]
白ねぎの肉巻き揚げ ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 ねぎが美味しい、今日この頃。 冷蔵庫には必ず、白ねぎを常備しています。 昼は、パソコン仕事の合間に、ねぎたっぷり焼きビーフンでした。 夜は、久しぶりにコレ […]
白菜と大葉、クルミのサラダ ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 寒い日が続くと、鍋、おでん、豚汁、粕汁、シチュー・・・あったかメニューが続いてますがみなさんはいかがでしょうか？ あったかいメニューは、とても「シアワセ♡ […]
オイルサーディンとラッディシュのサラダ～本日のやさいレシピ～
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日も寒かった～ お疲れ様です。 畑の野菜たちも、凍らぬようにぐっと糖度を上げてるでしょうか。 霜が降りる頃の大根が甘いことは、多くの方がご存じだと思いま […]
大根の下茹でに米のとぎ汁は要らない⁈
こんにちは 九州やさい日和 主宰 野菜と料理研究家 永利裕子です。 昨日はパーソナルレッスンでした。今が美味しい大根を使い切るお料理をレシピあり、レシピなし。と数々作りました。 大根をまとめて茹でてみる。 […]
「10秒勝負?!」菜の花の美味しい茹で方
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今週は、日々の暮らしに活かすための「やさい教室」と仕事に活かすための「プロ向け野菜塾」開催しています。 その中から菜の花の美味しい茹で方ご紹介します。 大 […]
さつま芋とバナナのココナツミルクぜんざい（本日のやさいレシピ）
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 今日は博多阪急うまか研究所での料理教室でした。 先日の旅の話をからめて テーマは「旅の味～ベトナム家庭料理」 デザートで好評だった、ココナツミルクのぜんざ […]
春の七草は、手に入る葉っぱで「七草がゆ」を作ってみよう。
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 明日は「春の七草」（はるのななくさ）ですね。 今日は、近所の農産物直売所で、七草セットを購入。八女の野菜たち。 七草がゆを食べるのはなぜ？ 七草がゆを食べ […]
レモンの皮が固くて絞りにくい・・・上手に絞る方法は？
こんにちは 九州やさい日和 主宰野菜と料理研究家 永利裕子です。 「実家のレモンです。見た目は悪いけど無農薬で、美味しいですよ～」 とレモンを沢山いただきました。早速、レモンシロップを・・・ レモンシロップの作り方は、ま […]